Secondary cities as catalysts for nutritious diets in low- and middle-income countries

The world is facing a malnutrition crisis in the midst of rising rates of urbanization; more than half of the world's population lives in urban areas, a number that is expected to reach two-thirds by 2050, consuming 80% of the world's food. Instead of the development of existing cities into 'mega-cities, ' urbanization is creating a patchwork of smaller urban areas. In 2018, close to half of the world's urban residents lived in settlements or towns with less than 500, 000 inhabitants. These settlements are classified as secondary cities and are, in terms of population, the fastest growing urban areas. Poor diets among city inhabitants are the consequence of a combination of forces. These include changes in types of occupation, particularly for women; food-environment factors; shifts in norms and attitudes regarding food; globalization of food supply chains; lack of infrastructure; post-harvest food loss and waste, etc. Secondary cities offer entry points for food system transformation. Secondary cities are characterized by strong urban-rural linkages and the opportunity for localized food production and consumption. These cities could also play a key role in enhancing resilience to food security shocks. This chapter discusses the challenge of the growing triple burden of malnutrition in urban contexts and argues for the important role of secondary cities in transforming urban food systems. Through three case studies of secondary cities in LMICs, these cities are shown as emerging players in nutrition-centered food system interventions. © The Author(s) 2023

The challenge of improving soil fertility in yam cropping systems of West Africa

Published online: 21 Nov 2017Yam (Dioscorea spp.) is a tuber crop grown for food security, income generation, and traditional medicine. This crop has a high cultural value for some of the groups growing it. Most of the production comes from West Africa where the increased demand has been covered by enlarging cultivated surfaces while the mean yield remained around 10 t tuber ha−1. In West Africa, yam is traditionally cultivated without input as the first crop after a long-term fallow as it is considered to require a high soil fertility. African soils, however, are being more and more degraded. The aims of this review were to show the importance of soil fertility for yam, discuss barriers that might limit the adoption of integrated soil fertility management (ISFM) in yam-based systems in West Africa, present the concept of innovation platforms (IPs) as a tool to foster collaboration between actors for designing innovations in yam-based systems and provide recommendations for future research. This review shows that the development of sustainable, feasible, and acceptable soil management innovations for yam requires research to be conducted in interdisciplinary teams including natural and social sciences and in a transdisciplinary manner involving relevant actors from the problem definition, to the co-design of soil management innovations, the evaluation of research results, their communication and their implementation. Finally, this research should be conducted in diverse biophysical and socio-economic settings to develop generic rules on soil/plant relationships in yam as affected by soil management and on how to adjust the innovation supply to specific contexts

Facteurs de succès des produits d'origine certifiée dans les filières agroalimentaires en Europe : marché, ressources et institutions

A également fait l'objet d'une présentation au 2. Mediterranean conference cooperation, les 19-20/01/2003 au Caire (EGY). Egalement paru dans : Economies et Sociétés, (36) 9-10, 2002 Programme de recherche européen FAIRNational audienceCette synthèse finale d'un projet européen FAIR concerne les conditions spécifiques économiques et institutionnelles du développement des filières des produits sous "appellation d'origine protégée" et "indications géographiques protégées". Vingt et une filières ont été étudiées dans sept pays (France, Italie, Grèce, Pays-Bas, Royaume-Uni, Espagne et Suisse). Le premier facteur de succès est la capacité d'un système d'acteurs basé dans une zone particulière à coordonner efficacement la gestion de la filière. L'article montre qu'un lien est possible entre une approche en termes d'économie néo-institutionnelle et de ressources internes. Ce texte fait partie du dossier : Systèmes d’élevage et typicité des produits laitiers

Les facteurs du succès de la filière spécifique de qualité homologuée sous le label AOP-IGP (Appellation d'origine protégée-Indication géographique protégée) en Europe

National audienceL'objectif de cette communication est d'analyser les conditions économiques et institutionnelles du développement des produits sous AOP et IGP (Appellation d'origine protégée et Indication géographique protégée). Ces évaluations et recommandations entendent aider à harmoniser l'application du règlement 2081/92. Vingt et une filières ont été analysées dans sept pays (France, Italie, Grèce, Pays-Bas, Royaume-Uni, Espagne, Suisse). Le premier facteur de succès est la capacité des entreprises d'une filière dans une zone donnée à se coordonner efficacement sur des domaines comme l'identification d'objectifs communs, le contrôle de qualité, la gestion de la variété, la promotion de l'image et la recherche-développement. Les caractéristiques de marché apparaissent comme des facteurs importants, mais secondaires. Les auteurs font une distinction entre efficacité et efficience, selon Bouquin (1986). Ce faisant, en accordant beaucoup d'importance à cette définition des objectifs, ils attirent l'attention sur les ressources et les compétences d'un ensemble de firmes (Teece, 1981). Ainsi, les entreprises ne font pas que réagir aux opportunités et menaces de l'environnement, mais tentent de l'influencer. Cette approche est cohérente avec l'idée d'une pluralité de rationalités et de modèles d'organisation proposée par Simon (1976). Cette sorte de transition entre une gestion individuelle et une gestion collective montre les liens possibles entre une approche en termes de formes hybrides (efficience) et une approche en termes de compétences (efficacité)

Quelques facteurs de succès des "produits d'origine" dans les filières agroalimentaires européennes : marchés, ressources internes et institutions

Série "Mondialisation des systèmes agroalimentaires" ; AG 25International audienceL'article est la synthèse finale d'un projet européen FAIR, concernant les conditions spécifiques économiques et institutionnelles du développement des filières des produits sous "appellation d'origine protégée" et des "indications géographiques protégées". Vingt et une filières ont été étudiées dans sept pays (France, Italie, Grèce, Pays-Bas, Royaume-Uni, Espagne et Suisse). Le premier facteur de succès est la capacité d'un système d'acteurs basé dans une zone particulière à coordonner efficacement la gestion de la filière. L'article montre qu'un lien est possible entre une approche en termes d'économie néo-institutionnelle et de ressources internes

Facteurs de succès des produits d'origine certifiée dans les filières agroalimentaires en Europe : marché, ressources et institutions

A également fait l'objet d'une présentation au 2. Mediterranean conference cooperation, les 19-20/01/2003 au Caire (EGY). Egalement paru dans : Economies et Sociétés, (36) 9-10, 2002 Programme de recherche européen FAIRNational audienceCette synthèse finale d'un projet européen FAIR concerne les conditions spécifiques économiques et institutionnelles du développement des filières des produits sous "appellation d'origine protégée" et "indications géographiques protégées". Vingt et une filières ont été étudiées dans sept pays (France, Italie, Grèce, Pays-Bas, Royaume-Uni, Espagne et Suisse). Le premier facteur de succès est la capacité d'un système d'acteurs basé dans une zone particulière à coordonner efficacement la gestion de la filière. L'article montre qu'un lien est possible entre une approche en termes d'économie néo-institutionnelle et de ressources internes. Ce texte fait partie du dossier : Systèmes d’élevage et typicité des produits laitiers